Austenitischer Edelstahl ist eine korrosionsbeständige Fe-Cr-Ni-Legierung mit überwiegend kubisch-flächenzentriertem Austenitgefüge bei Raumtemperatur. Er besitzt hohe Duktilität, gute Schweißbarkeit und Zähigkeit bis tiefe Temperaturen. Chrom bildet eine schützende Passivschicht, Nickel stabilisiert Austenit. Karbidbildung, Sensibilisierung, Stickstoff- oder Manganlegierung sowie Kaltverformung beeinflussen Phasenstabilität und mechanische Eigenschaften.
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