Latente Wärme ist die während eines isothermen Phasenübergangs aufgenommene oder abgegebene Wärme, z.B. beim Schmelzen, Verdampfen oder martensitischen Umwandlungen. In der Werkstoffwissenschaft ist sie entscheidend für Wärmebilanzen, Erstarrungsprozesse, Gefügeentwicklung und das Design von Phasenwechselmaterialien für thermische Energiespeicherung, Kühlung und Temperaturstabilisierung von Bauteilen.