Pektin-Funktionalisierung bezieht sich auf die gezielte Modifikation des natürlichen Polysaccharids Pektin, um dessen interaktive Eigenschaften in Verbundwerkstoffen zu verbessern. Durch chemische oder physikalische Verfahren werden neue funktionelle Gruppen eingeführt, die Adhesion, Biokompatibilität und Stabilität erhöhen.