Planardefekte sind zweidimensionale Gitterstörungen wie Korngrenzen, Zwillingsgrenzen, Stapelfehler oder Phasengrenzflächen. Sie entstehen durch Orientierungssprünge, Verschiebungen oder chemische Inhomogenitäten im Kristall. Planardefekte beeinflussen Versetzungsbewegung, Diffusion, Phasenumwandlungen sowie mechanische, elektrische und korrosive Eigenschaften von Werkstoffen und sind zentral für Kornfeinung und Ausscheidungshärtung.