Der Prozess der Phasenumwandlung von der flüssigen in die feste Form, der durch Faktoren wie Temperaturgradienten, Abkühlraten und chemische Zusammensetzung beeinflusst wird. Das Verständnis dieser Dynamik ist entscheidend zur Kontrolle von Mikrostrukturen und zur Optimierung von Gieß- und Erstarrungsprozessen.