Rheologische Eigenschaften beschreiben das Fließ- und Deformationsverhalten von Materialien unter Scher- und Normalspannungen. Dazu zählen Viskosität, Elastizität, Plastizität und viskoelastische Antwort, oft abhängig von Scherrate, Temperatur und Zeit. In der Werkstofftechnik sind sie zentral für Polymerschmelzen, Suspensionen, Pasten und Schmelzbäder, beeinflussen Formgebung, Dispersion, Sedimentation und die Prozessstabilität.