Die Backstein-Mörtel-Struktur beschreibt in Verbundmaterialien eine Anordnung, bei der feste Partikel in ein bindendes Medium eingebettet sind – analog zu Ziegeln und Mörtel. Dieses Modell unterstützt die Analyse mechanischer Eigenschaften und Versagensmechanismen, insbesondere in heterogenen Systemen.