Stahlmetallurgie befasst sich mit der Erzeugung, Raffination und Einstellung der chemischen Zusammensetzung sowie der Erstarrungs- und Umwandlungsvorgänge von Stahl. Sie umfasst Primärmetallurgie, Sekundärmetallurgie, Gießen und Erstarrungskontrolle. Zentrale Themen sind Entschwefelung, Entphosphorung, Gasentfernung, Ausscheidungs- und Segregationskontrolle sowie die gezielte Beeinflussung der Mikrostruktur zur Eigenschaftsoptimierung.