Tertiärzementit bezieht sich auf eine ausgeprägte Form der kohlenstoffhaltigen Ausscheidung in Stählen, die insbesondere bei speziellen Wärmebehandlungsprozessen auftritt. Er beeinflusst die mechanischen Eigenschaften und das Gefüge, sodass dessen Kontrolle für hochwertige Werkstoffe von Bedeutung ist.