Die Gibbs-Adsorptionsisotherm liefert mathematische Beziehungen zur Beschreibung der Moleküladsorption an Grenzflächen. In den Werkstoffwissenschaften unterstützt sie die Analyse von Oberflächeneigenschaften und Adsorptionsprozessen, was wesentlich für das Verständnis und die Optimierung von Materialinterfaces ist. Die Theorie dient als Basis für zahlreiche experimentelle Anwendungen.