Erweiterte Austenit ist ein durch kolossale Übersättigung mit Stickstoff und/oder Kohlenstoff modifizierter austenitischer Zustand, erzeugt z. B. durch Niedertemperatur-Plasmanitrieren. Es entsteht eine einphasige, stark gitterverzerrte γN- oder γC-Schicht mit erheblich erhöhter Härte und Verschleiß- sowie Korrosionsbeständigkeit ohne sprödige Nitride/Karbide. Diese metastabile Phase ist diffusons- und temperatursensitiv und für rostfreie Stähle technologisch wichtig.