Metastabile austenitische Edelstähle besitzen eine Austenitphase, die sich bei mechanischer Beanspruchung in martensitische Phasen transformieren kann. Diese Umwandlung führt zu verbesserten Festigkeits- und Dehnungseigenschaften, wobei mikrostrukturelle Veränderungen maßgeblich zur Leistungsoptimierung beitragen.