Gelatine Zusatz beschreibt den Einsatz von Gelatine als Zusatzstoff zur Modifikation und Verbesserung von Materialeigenschaften. In Werkstoffsystemen kann Gelatine zur Erhöhung der Flexibilität, Transparenz oder als Gerüst in biokompatiblen Anwendungen verwendet werden, um spezifische funktionale Eigenschaften zu erzielen.