Ernährungsfragebogen

Ein Erhebungsinstrument zur Erfassung der regelmäßigen Aufnahme verschiedener Lebensmittel, das vor allem in ernährungswissenschaftlichen Studien Anwendung findet. In materialwissenschaftlichen Untersuchungen kann es helfen, den Konsum von bioaktiven Zusatzstoffen oder funktionellen Inhaltsstoffen zu bewerten.

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