Der Kohlenstoffeinfluss beschreibt die Wirkung von Kohlenstoff als Legierungselement oder Verunreinigung auf Werkstoffe. Kohlenstoff verändert maßgeblich die Mikrostruktur, Festigkeit, Härtbarkeit und Zähigkeit von Metallen und ist damit ein Schlüsselfaktor in der Werkstoffentwicklung.