Ein Phasenübergang ist eine thermodynamische Umwandlung zwischen unterschiedlichen Ordnungszuständen oder Aggregatzuständen, beschrieben durch Freienergie-Minima. In der Werkstoffwissenschaft werden diffusionsgesteuerte (z.B. Ausscheidung), martensitische und Ordnungs‑Unordnungs‑Übergänge betrachtet. Kinetik, Keimbildung, Wachstum und Kopplung an Spannungs- und Defektfelder bestimmen das resultierende Gefüge.