Ziehen ist ein umformtechnischer Prozess, bei dem metallische oder polymere Halbzeuge durch eine Matrize gezogen und dadurch unter überwiegend Zugspannung plastisch verformt werden. In den Materialwissenschaften dient das Ziehen zur gezielten Einstellung von Mikrostruktur, Textur, Versetzungsdichte und Eigenspannungen. Dadurch werden Festigkeit, Duktilität, Leitfähigkeit und Oberflächenqualität von Drähten, Fasern und Rohren maßgeschneidert, häufig begleitet von Zwischenglühen zur Wiederherstellung der Umformbarkeit.