Vergütete Stähle sind niedrig- bis mittellegierte Stähle, die durch Härten und anschließendes Anlassen eingestellt werden. Das Abschrecken erzeugt martensitische oder bainitische Gefüge mit hoher Festigkeit, das Anlassen reduziert Sprödigkeit und erlaubt die gezielte Einstellung von Zähigkeit, Streckgrenze und Ermüdungsfestigkeit. Werkstoffwissenschaftlich sind Austenitisierung, Abkühlkinetik, Karbidausscheidungen, Restaustenit und Eigenspannungen entscheidend für das Eigenschaftsprofil.