Fließverhalten beschreibt die zeit- und spannungsabhängige Deformation von Werkstoffen unter mechanischer Belastung. Es umfasst elastisches, plastisches und viskoses Fließen sowie Übergänge wie Kriechen und Superplastizität. In der Werkstoffwissenschaft wird es durch Spannungs-Dehnungs-Kurven, Fließkurven und konstitutive Modelle (z.B. viskoplastische Ansätze) quantifiziert. Mikrostruktur, Temperatur, Dehnrate und Spannungszustand bestimmen das Fließverhalten und damit Formgebungsprozesse und Versagensmechanismen.