Die Dehnungsrate ist die zeitliche Änderung der Dehnung, meist als ε̇ = dε/dt definiert und in s⁻¹ angegeben. Sie beeinflusst Fließspannung, Versagensmechanismus und Mikrostrukturentwicklung, etwa durch adiabatische Erwärmung oder begrenzte Zeit für Diffusions- und Relaxationsprozesse. In viskoelastischen und viskoplastischen Werkstoffen ist das Spannungs-Dehnungs-Verhalten stark dehnratenabhängig und wird durch konstitutive Gleichungen wie Johnson-Cook oder viskoplastische Modelle beschrieben.