Lithiumtantalat (LiTaO3) ist ein ferroelektrischer, piezoelektrischer und pyroelectrischer Oxidkristall mit trigonaler Struktur. In der Werkstoffwissenschaft wird er für Oberflächen- und Volumenwellenbauelemente, Frequenzwandler und nichtlineare Optik eingesetzt. Seine Eigenschaften hängen stark von Stöchiometrie, Defektchemie, Dotierung und Domänenstruktur ab und werden durch Kristallzüchtung und nachfolgende Wärmebehandlungen gezielt eingestellt.