Umwandlungstemperaturen sind charakteristische Temperaturen, bei denen in einem Werkstoff Phasen- oder Ordnungsänderungen auftreten, etwa Austenit-Martensit-Umwandlungen in Stählen oder glasig-kristalline Transitionen in Polymeren. Sie werden durch Zusammensetzung, Defektstruktur und mechanische Spannungen beeinflusst. Bestimmt über DSC, Dilatometrie oder in-situ-Diffraktometrie sind sie zentral für Wärmebehandlung, Formgedächtniseffekte und die gezielte Einstellung mechanischer und funktionaler Eigenschaften.